麒麟，外观如鹿、独角、全身生鳞甲、尾像牛，多作为吉祥物的象征，是客家人所崇拜和喜爱的祥瑞神兽。麒麟舞以传说中麒麟的形象、表演时以锣鼓加唢呐伴奏，是客家人从北方带到南方来的一种民间艺术表演形式。

“麒麟舞”是中国最早的拟兽类舞蹈，是现今稀有的、产生于春秋战国之前的一共中华民族图腾舞种，具有浓厚的民俗特征和珍贵的民间舞蹈史研究价值。广东总共有三种麒麟：广府麒麟、客家麒麟和海陆丰麒麟，覆盖了广府、客家和闽南三种文化。

南山麒麟舞属于客家麒麟舞，分布在桃源街道长源村。该村建立于清朝嘉庆年间，长源村民均为客家人，对麒麟十分崇敬。上个世纪四十年代，麒麟舞走进了长源村，每逢节日庆典、婚嫁喜事，麒麟队便被邀请前去表演庆贺。然而随着城市化进展加快，当年的老村已经不复存在，长源村的麒麟舞也一度面临着失传的境地。

大体上，表演套路分出洞、挠头、舔脚、耍尾、寻青、采青、醉青、铲脚、拜脚和鹩（游）花园等10个环节，伴着锣鼓镲的强烈节奏，以及唢呐音乐和一阵阵鞭炮声，时而腾空跃起，时而弯步前行，舞出麒麟的喜、怒、哀、乐、惊、疑、醉、睡等不同情绪和神态。